冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。其形体如老蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对；其断面呈白色或略黄，周边深黄色；体长六厘米，直径约三毫米，很像一棵草。每年五月中下旬，当冰山上的冬雪开始融化，气候转暖的时候，草蝙蝠蛾的幼虫破土而出，开始活动，在山上的腐殖质中爬行，待头向上爬至虫体直立时，寄生在虫头顶的菌孢开始生长，菌孢开始长时虫体即死，菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量较好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之；三天以上的菌孢疯长，采之无用。
植物形态
子座单生，稀2～3个，从寄主头部生出，长4～11cm，基部直径1.5～4mm，向上渐狭细，头部膨大成近圆柱状，褐色，长1～4.5cm，直径2.5～6mm。子囊壳近表面生，基部稍陷于子座内，椭圆形至卵形。生于海拔3000～4000m高山草甸土层中。主产四川、云南。6～7月子座出土，子囊孢子未发散时采收，晒干或低温干燥。虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，长3～7（11）cm，直径1.5～4mm，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。含粗蛋白、多种氨基酸、D-甘露醇即“虫草酸”、虫草菌素、麦角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧啶、腺嘌呤等。
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诏安县： 白洋乡 太平镇 金星乡 红星乡 建设乡 梅洲乡 南诏镇 西潭乡 秀篆镇 桥东镇 官陂镇 霞葛镇 梅岭镇 深桥镇 四都镇
长泰县：坂里乡 武安镇 枋洋镇 岩溪镇 陈巷镇
东山县：樟塘镇 铜陵镇 杏陈镇 前楼镇 西埔镇 康美镇 陈城镇
南靖县：南坑镇 金山镇 书洋镇 梅林镇 山城镇 龙山镇 靖城镇 丰田镇 奎洋镇 和溪镇 船场镇
平和县：五寨乡 崎岭乡 长乐乡 国强乡 秀峰乡 芦溪镇 霞寨镇 九峰镇 大溪镇 小溪镇 山格镇 安厚镇 坂仔镇 南胜镇 文峰镇
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